RESTAURER ET LOGER LES HOMMES

52' – 2017 – Documentaire - Société

 
 
 
 
 

Restaurer et loger les hommes

Accueillir,  restaurer, loger,  être fier de recevoir des clients, les servir, leur présenter une décoration raffinée aussi bien dans l’assiette que dans la salle ou dans les chambres, lorsqu’il s’agit d’une hôtellerie restauration… le savoir-faire de notre pays a de belles lettres de noblesses et brille à travers le monde. Nombreux déjà sont les films qui rendent hommage aux grands chefs. Et pourtant, il n’y a pas qu’eux à montrer.

Sans langue de bois mais avec une justesse de ton étonnante, chacun - du serveur jusqu’au jusqu’au chef, en passant par un fromager et un couple d’hôtelier - nous ouvre les portes de son savoir-faire et nous fait partager son voyage.


COOKING AND HOSTING FOR MEN

Numerous programmes have been produced as a tribute to famous restaurant, hotel chefs but far less on the precious staff, the assistants they work with. A waiter, a commis chef, a cheesemonger, a couple of hotel owners, they all share their knowledge and experience of the trade. The documentary gives a no waffle view of the trade and opens up new perceptions.


Générique- Credits

Diffusé sur - initial broadcasts on TL7 | TLM | 8 Mont-Blanc
© Les Films de la Découverte - 2017
Un film écrit et réalisé par - written and directedby Caroline Puig-Grenetier, avec le soutien du CNC et la participation du Ministère du Travail